近期，为筑牢校园食品安全防线，印台区市场监督管理局启动秋季校园及周边食品安全专项检查行动。此次行动以“全覆盖、无死角”为目标，对辖区学校食堂及校园周边食品经营单位展开深度排查，通过“严查重点环节”与“延伸监管触角”双管齐下，全力守护在校师生饮食安全。
行动中，执法人员深入各中小学及幼儿园食堂，以“零容忍”态度开展全方位排查。检查聚焦四大核心环节：查主体责任，重点核实食品安全校长负责制、管理员配备及制度落实情况，压实学校主体责任；查库存原料，彻底清查过期、变质食材，要求新采购食材必须票证齐全、来源可溯，确保开学“第一餐”安全可靠；查设备环境，对加工设备、冷藏设施、“三防”装置等进行全面调试检查，保障硬件运转高效；查流程风险，从原料采购到分餐各环节对照《餐饮服务食品安全操作规范》逐一排查，及时消除隐患。
“此次检查中，我们对一家幼儿园食堂发现的三防设施不完善问题当场提出整改要求，并督促其限期完成。”执法人员在检查现场表示，“食品安全无小事，必须从细节入手，杜绝安全隐患。”
印台区某中学校长在接受采访时表示：“市场监管局的检查是对我们工作的有力督促。学校已全面落实食品安全校长负责制，每日对食堂进行自查，并定期组织食品安全培训。此次检查后，我们将进一步完善应急预案，确保万无一失。”该校食堂负责人补充道：“我们严格把控食材进货关，所有供应商资质均经过审核，并建立了电子追溯系统，家长可通过扫码查看原料来源，真正实现透明化管理。”
除校内食堂外，专项行动将监管范围延伸至校园周边200米内的副食店、小吃店、饮品店等。执法人员重点核查经营主体资质，严查“三无”食品、过期食品及卫生不达标行为，并要求商户落实索证索票、进货查验制度。
一家校园周边小吃店的老板李师傅坦言：“这次检查后，我们主动更换了更正规的供应商，并安装了明厨亮灶设备，让家长和学生能看到后厨操作。”另一家饮品店店长赵女士表示：“执法人员指导我们建立了进货台账，现在所有原料都有票据可查，虽然工作量增加了，但心里更踏实了，生意也更稳定了。”她提到，整改后店铺客流量明显提升，家长更愿意让孩子消费。
印台区市场监督管理局负责人在专项行动部署会上强调：“此次行动不仅要排查隐患，更要通过普法宣传提升经营者责任意识，形成社会共治合力。”下一步将持续加大监管频次，建立“回头看”机制，对整改不到位单位依法严惩，同时探索智慧监管手段，推动食品安全防线长效化、智能化。
截至目前，专项行动已覆盖全区32家学校食堂及87家校园周边食品经营户，发现并整改隐患46处，立案查处违规商户3家。通过“学校食堂+周边环境”双线并进的监管策略，印台区校园食品安全风险得到有效控制，师生家长满意度显著提升。
扫一扫在手机打开当前页