一是蔬菜产量下降。今年以来，我国气候反常，开春以后气温偏低，不少地区出现“倒春寒”，设施蔬菜生产受到严重影响，产量与生长周期都受到冲击。加之西南五省的持续干旱，南方洪水灾害对蔬菜的种植、生长造成的影响，直接造成蔬菜总产量急剧下降。
二是蔬菜产销成本上涨。4月份以来，国家调高油价致使蔬菜运输成本上涨，加之农药、化肥、种子、农用薄膜等农业生产资料价格以及水、电、务工等费用的大幅度上涨，造成蔬菜产销成本不断提高。
三是经销商囤货炒作。许多经销商为取得更多赢利，利用冷库囤积部分耐贮存蔬菜，囤货或者惜售，通过 “炒作”牟利，人为导致蔬菜紧张，加剧了蔬菜价格的上涨。
四是市场需求量加大。随着人们消费观念的转变，消费水平的不断提高，对蔬菜的需求量不断加大。同时，人们的健康意识不断增强，提倡多吃蔬菜水果，不吃或少吃主食，在一定程度上加大了蔬菜的市场需求，形成了供不应求的局面，为批发商轰价抬价创造了有利条件。
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