铜川市印台区市场监督管理局开展集中用餐单位食品安全检查

为全面提升集中用餐单位食堂食品安全水平，防范化解食品安全风险隐患，近日，铜川市印台区市场监督管理局在全区范围内开展集中用餐单位食品安全检查，推动食品安全主体责任落实，守稳筑牢食品安全防线。

本次检查以学校、托幼机构、养老机构、企事业单位食堂等集中用餐单位为重点，全面排查持证情况、从业人员健康管理情况、进货查验、索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、留样、人员培训、食品安全主体责任落实等关键环节的安全隐患。在检查过程中，执法人员督促指导集中用餐单位要强化食品安全主体责任意识，认真开展食品安全自查自纠，全面梳理各环节可能存在的风险，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品，采取有效措施消除食品安全隐患。

截至目前，铜川市印台区市场监督管理局共出动执法人员100余人次，检查集中用餐单位50余户，指导整改10余户。通过近期的检查，有效提升了集中用餐单位的食品安全管理水平。下一步的工作中，铜川市印台区市场监督管理局将持续加大集中用餐单位食品安全监管力度，规范集中用餐单位经营行为，防范化解食品安全风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

网络编辑：郝思源
信息审核：任岳涛