碘与健康
碘是人体生长发育必需的一种微量元素，它与智力发育有很大关系，被称为“智慧元素”。碘主要存在土壤、水中，但是陆地上有许多地方是碘缺乏地区，生活在这些地方的人，不能从饮食中摄取足够的碘，就会发生碘缺乏病。
碘缺乏病危害
碘缺乏主要影响婴幼儿及儿童的大脑发育和大脑功能，造成智力缺陷和学习能力低下，并使生长发育落后，身材矮小等。对成人引起地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。缺碘孕妇会严重影响胎儿发育，导致流产、早产、死胎、畸形，造成婴幼儿痴呆、聋哑、身材矮小等残疾。
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