为加强经营主体食品安全意识，提高夏季食品安全风险预警能力，营造健康、安全、舒适的消费环境。近日，印台区金锁关市场监督管理所组织辖区40家集中供餐单位和餐饮食品经营户，召开食品安全培训会。
此次培训深入剖析餐饮、食品经营全流程操作规范，结合执法人员日常监管中发现的共性问题与薄弱环节，对环境卫生、索票索证等关键环节进行重点强调，通过发放《中华人民共和国食品安全法》等宣传资料，对相关法律法规进行深度解读，借助典型案例明确经营主体责任与违规后果，进一步强化其依法经营意识。培训结合辖区近3年消费者投诉举报数据，全面回顾食品安全现状，深入分析问题成因与潜在漏洞，并提出切实可行的改进措施，以真实案例为警示，督促经营主体主动履行责任、筑牢安全防线。最后，针对农村地区消费品质量参差不齐、食品安全隐患突出等问题，结合历年来假冒伪劣产品典型案例，详细指导经营主体建立健全进货查验制度，通过定期自查自纠，共同营造安全放心的消费环境。
通过此次系统性、针对性的培训，经营主体对食品安全操作规范和法律法规的认知显著提升，食品安全意识与主体责任意识得到进一步强化，为构建市场安全监管长效机制奠定了坚实基础。通过培训，经营主体的食品安全和主体责任意识进一步加强，为构建市场安全监管长效机制奠定基础。金锁关市场监督管理所将持续保持高压态势，以“零容忍”态度，严守食品安全底线，全力保障市场秩序稳定向好。（记者：郭雷）
扫一扫在手机打开当前页