印台区市场监督管理局开展村、社区食品安全信息员及学校食堂管理人员食品安全知识培训

为保障广大群众及校园食品安全，切实守护好群众及师生饮食安全，5月17日，印台区市场监管局在金锁关镇政府会议室举办了村、社区食品安全信息员及学校食堂管理人员食品安全知识培训会。金锁关镇各村、社区食品安全信息员及中小学、幼儿园学校食堂相关管理人员30余人参加了培训。

培训中，印台区市场监管局食品科负责同志结合实际案例，对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《铜川市印台区农村集体聚餐食品安全管理规定》等法律法规进行了深入解析，对农村集体聚餐食品安全、学校食堂食品安全“两个责任”落实和学校食品安全总体要求及风险防控、从业人员健康管理、原料采购贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样规范、食物中毒常见原因、预防食物中毒基本方法等方面的知识进行了生动、全面的讲解。

会上，针对农村集体聚餐食品安全、校园食品安全专项排查整治和食品安全“两个责任”工作进行了再安排，要求村、社区食品安全信息员及各学校食堂食品管理人员要明确食品安全方面的职责，了解食品安全管理制度和操作规程，并严格执行，加强对食品采购、储存、加工、留样等环节的监管，坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。

通过此次培训，进一步增强了村、社区食品安全信息员及学校食堂管理人员的食品安全意识，有效防控食品安全风险，筑牢食品的安全屏障，同时提高了学校食堂管理人员对食品安全“两个责任”工作的认识，进一步提升了金锁关镇农村集体聚餐及学校食堂食品安全治理水平。

网络编辑：郝思源
信息审核：任岳涛