筑牢校园及周边食品安全双防线
铜川市印台区市场监督管理局开展秋季开学专项检查

为深刻汲取甘肃天水幼儿园血铅异常事件教训，举一反三，消除学校食品安全隐患，切实保障在校师生饮食安全，近期，铜川市印台区市场监督管理局于秋季开学伊始，启动秋季校园及周边食品安全专项检查行动。本次行动不仅深度“体检”学校食堂，更将监管延伸至校园周边的副食店、小吃店等经营单位，旨在构建全覆盖、无死角的校园食品安全防护网。

严查重点环节，筑牢内部安全“防火墙”。行动中，执法人员深入辖区内各中小学及幼儿园食堂，以“零容忍”的态度进行全方位排查。行动聚焦三大核心环节，层层压实安全责任，第一是查主体责任：重点检查食品安全校长负责制、食品安全管理员配备、各项管理制度与应急预案的更新与落实情况，压紧压实学校主体责任。第二是查库存原料：对食堂库存食品原料进行彻底清查，坚决清理过期、变质及假期积压的食品原料，严格要求所有新采购食材必须票证齐全、来源可溯，确保开学“第一餐”来源可靠。第三是查设备环境：对食堂的加工制作、冷藏冷冻、清洗消毒、“三防”设施等关键设备进行全面调试和检查，确保其高效运转。第四是查流程风险：对食堂从原料购进、储存、清洗、切配、加工、分餐各关键环节全面梳理，对照《餐饮服务食品安全操作规范》排查安全隐患，及时消除食品安全风险点。

延伸监管触角，净化周边消费“大环境”。以校园周边200米范围内的副食店、小吃店、饮品店等为重点检查对象，严查主体资格，确保亮证经营，坚决查处无证无照经营。严控食品质量，重点检查是否存在销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品的行为。规范经营过程，检查索证索票、进货查验制度是否落实，存储条件是否符合要求，环境卫生是否达标。

在检查的同时，执法人员积极向经营户宣传相关食品安全法律法规，督促其履行法定义务，增强其诚信经营意识，自觉抵制来源不明、质量低劣的食品，共同守护学生“放学路上的安全”。

此次专项检查，通过学校食堂与周边环境“两手抓、两手硬”的监管策略，有效排查了校园及周边的食品安全风险隐患，展现了市场监管部门的责任与担当。下一步，我局将持续发力，密织食品安全防护网，为秋季开学季营造一个安全、放心的食品安全环境。

网络编辑：魏建明
信息审核：任岳涛