“食”刻守护安全以监管之力守好校园“第一餐”
城关市场监管所开展秋季校园食品安全专项检查

新学期伊始，为切实保障师生饮食安全城关市场监督管理所积极行动，全面开展校园食品安全检查工作，全力为师生营造安全、健康的饮食环境。

此次检查，我所以省局“十统一六到位”标准为准绳，围绕食品采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，进行了全方位、细致的排查。在食品采购环节，执法人员仔细查看了食材供应商资质、进货台账以及索证索票情况，确保食材来源合法、可追溯，从源头上杜绝食品安全隐患。在加工制作区域，严格检查操作间环境卫生、食品加工流程是否规范，要求食品必须烧熟煮透，避免生熟食品交叉污染。针对餐具消毒，重点核查了消毒设备运行状况以及消毒记录，保证餐具清洁卫生，符合食品安全标准。同时，执法人员还对食品留样的品种、数量、保存时间和条件等进行了详细检查，要求学校严格按照规定做好食品留样工作，以备在发生食品安全问题时能够快速溯源，消除食品安全风险隐患。

校园食品安全关系到师生的身体健康和学校的正常教学秩序，是市场监管工作的重中之重。下一步，城关市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查，切实守护好师生的饮食安全，让家长放心、社会安心。

网络编辑：魏建明
信息审核：任岳涛